miércoles, 5 de octubre de 2011

Desventajas...


  • Las proteínas vegetales son incompletas. El cuerpo humano necesita también otras proteínas que se encuentran en carnes, lácteos, huevos, etc.
  • La dieta vegetariana aporta hierro, pero es insuficiente, provocando a veces anemia.
  • Es una dieta nula en calcio, cuya fuente se encuentra en los productos lácteos.
  • Las frutas y verduras no contienen suficientes vitaminas B2 y B12.
  • No contiene proteínas de buena calidad como las carnes. Algunas legumbres las tienen como la hoja a la que llaman la carne vegetal. Las otras proteínas de los vegetales, sean legumbres o cereales, sirven sólo si estan combinadas: arroz con arvejas es el ideal

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